U bent hier: Oefenvragen & -examens / "De Wijnwereld" - SWEN 2 / Hoofdstuk 8 en 9
zondag, 05-02-2012


Hoofdstuk 8 en 9

Elzas-Jura-Savoie
Het Loiredal
(30 vragen)

Welke van onderstaande wijngebieden ligt het noordelijkst?
(10 P)
a. Elzas
b. Jura
c. Savoie
Wat is het verschil tussen een Pouilly-Fumé en een Pouilly-Fuissé?
(10 P)
a. Pouilly-Fumé is een Loirewijn van de sauvignon blanc druif, Pouilly-Fuissé is een Bourgogne van de chardonnay druif
b. Pouilly-Fuissé is een Loirewijn van de sauvignon blanc druif, Pouilly-Fumé is een Bourgogne van de chardonny druif
c. het zijn de namen van de twee aangrenzende dorpen langs de Loire, de wijnen uit Pouilly-Fumé hebben een rokerige smaak
Welke wijn komt niet uit de Jura?
(10 P)
a. Arbois
b. Vin Jaune
c. Crépy
Welke uitspraak is juist?
(10 P)
a. door de beschutte ligging van de Elzas is het één van de wijngebieden met de minste regenval van Frankrijk en heeft ongeveer evenveel zonne-uren als de Roussillon
b. de Elzas is door zijn noordelijke ligging één van de koelste wijngebieden van Frankrijk
c. door de nabijheid van de Vogezen regent het in de Elzas meer dan in de meeste andere wijngebieden
Een Vin de Paille is………
(10 P)
a. dessertwijn
b. op Sherry lijkende wijn
c. een AC wijn uit Tokaji
Iemand zoekt een elegante Elzasser wijn met fijne zuren. Welke wijn raadt u aan?
(10 P)
a. gewurztraminer
b. muscat
c. riesling
Vin Jaune is wijn die een florontwikkeling heeft ondergaan?
(10 P)
a. waar
b. niet waar
c. alleen in goede wijnjaren
Welke druif zorgt in de Vouvray voor zowel droge witte, mousserende, als halfdroge tot zoete wijnen?
(10 P)
a. sauvignon
b. melon blanc
c. chenin blanc
Vin Jaune ……
(10 P)
a. kan lang bewaard blijven
b. moet binnen vijf jaar gedronken worden
c. moet binnen een half jaar na de oogst gedronken worden
Welke Appellation Contrôlée komt uit de Vins du Pays Nantais?
(10 P)
a. AC Quarts de Chaume
b. AC Savennières
c. AC Muscadet de Sèvre et Maine
Appellation Contrôlée Chinon en Appellation Contrôlée Bourgueil zijn overwegend …….. wijnen uit Touraine
(10 P)
a. witte
b. rosé
c. rode
Heeft Elzas Grand Crus?
(10 P)
a. ja
b. nee
c. alleen premiers cru
Welke van de onderstaande rosés is het zoetst?
(10 P)
a. Rosé d` Anjou
b. Cabernet d`Anjou
c. Rosé de Loire
Welke twee wijngaarden uit de Coteaux du Layon hebben een eigen AC voor dessertwijnen?
(10 P)
a. Savennières en Ancenis
b. Quarts de Chaume en Bonnezeaux
c. Nantais en Layon
Welke twee onderstaandee wijnen komen uit de Savoie?
(10 P)
a. Crépy en Seyssel
b. Vendange Tardive en Grains Nobles
c. Chalon en Pupillon
Bij welke gerecht past een dessertwijn uit de Loire?
(10 P)
a. gegrild rood vlees
b. notentaart
c. gebraden gevogelte
Mis en Bouteille Sur Lie betekent ……
(10 P)
a. Château botteling
b. wijn uitsluitend gemaakt van de chenin druif en die met alcohol is opgesterkt
c. wijn niet oversteken op schone tanks, maar rechtstreeks bottelen vanaf vergistingtank op fles
Elzasserwijnen worden in Nederland geïmporteerd ………
(10 P)
a. uitsluitend op fles
b. op roestvrijstalen tanks en hier gebotteld
c. in houten fusten en hier gebotteld
Welke blauw druivenras behoort bij de Cépages Nobles in de Elzas?
(10 P)
a. pinot meunier
b. cabernet sauvignon
c. pinot noir
Van welke druivenras maakt men de Rosé d`Alsace?
(10 P)
a. pinot gris
b. pinot blanc
c. pinot noir
Welke druivenras hoort niet in de Loire thuis?
(10 P)
a. chenin blanc
b. sauvignon
c. picpoul
Welke bekende wijn vindt men in Vins du Centre?
(10 P)
a. Pouilly-Loché
b. Pouilly-Fumé
c. Pouilly-Vinzelles
Een Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie wordt geproduceerd van het druivenras……
(10 P)
a. muscadet of melon de bourgogne
b. chenin blanc of steen
c. bonnezeaux of chaume
Welk druivenras hoort niet bij de Cépages Nobles in de Elzas?
(10 P)
a. riesling
b. pinot gris
c. silvaner
Wat past er goed bij een Muscadet de Sèvre et Maine?
(10 P)
a. gekookte kip met een witte wijnsaus
b. schaal- en schelpdieren
c. gepaneerde schnitzels
Van welke druif wordt een witte Menetou Salon geproduceerd?
(10 P)
a. chenin blanc
b. sauvignon
c. muscadelle
Hoe heet de op de Muscadet lijkende VDQS wijn uit de Vins du Pays Nantais?
(10 P)
a. Gros Plant du Pays Nantais
b. Saumur Champigny
c. Cheverney
Een Vin Jaune wordt gebotteld op een……
(10 P)
a. filette van 37,5 cl
b. picolo van 20 cl
c. clavelin van 62 cl
De kwaliteitswijnen van de Elzas worden genoemd naar de ……..
(10 P)
a. wijnboeren
b. druivenrassen
c. naar de gemeente van herkomst
Volgens welke methode maakt men de mooiste mousserende wijnen in de Loire?
(10 P)
a. Transvasier Verfahrung
b. Méthode Cuve Close
c. Méthode Traditionelle

Naam:      

Topscore lijst