U bent hier: Oefenvragen & -examens / "De Wijnwereld" - SWEN 2 / Hoofdstuk 4 en 5
zaterdag, 04-02-2012


Hoofdstuk 4 en 5

Bourgogne
Côtes du Rhône
(34 vragen)

De kwaliteitswijnen van de Beaujolais vindt men in het?
(1 P)
a. zuiden
b. noorden
c. westen
Wat is waar?
(1 P)
a. Pommard levert over het algemeen witte wijn
b. Meursault is een witte wijn gemaakt van de aligoté
c. Le Montrachet is een grand cru
Welk druivenras is belangrijk voor rode wijnen in het zuidelijke deel van de Rhône?
(1 P)
a. grenache
b. syrah
c. gamay noir à jus blanc
Bij welke van onderstaande gerechten wordt een stevige rode Châteauneuf-du-Pape geschonken?
(1 P)
a. varkensvlees
b. gegrild rood vlees
c. jonge kaas
Welk druivenras hoort niet in de Bourgogne thuis?
(1 P)
a. sauvignon
b. pinot noir
c. chardonnay
Déblocage wilt zeggen?
(1 P)
a. het tijdstip dat de beaujolais primeurwijnen worden vrijgegeven
b. het tijdstip waarop de oogst begint
c. het blokkeren van de verkoop van de primeurwijnen
Welke Vin Doux Naturel komt uit de Rhône?
(1 P)
a. Lirac
b. Beaumes de Venise
c. Gigondas
De VDQS (Vin Délimité Qualité Supérieur) wijn Côtes de Vivarais staat een trede hoger dan een AC (Appellation Contrôlée) Côtes de Vivarais?
(1 P)
a. ja
b. nee
c. kwalitatief het zelfde
Welk AC (Appellation Contrôlée) komt uit de Bourgogne?
(1 P)
a. Côte de Nuits Villages
b. Grillet
c. Cassis
Welke blauwe druif vindt men in het noorden van de Rhône?
(1 P)
a. grenache
b. syrah
c. cinsaut
Van welke druif wordt een Bourgogne Aligoté gemaakt en welke kleur heeft de wijn?
(1 P)
a. chardonnay en wit
b. aligoté en wit
c. aligoté en rood
Welke streek uit de Rhône is bekend om zijn rosé?
(1 P)
a. Côte Rôtie
b. Tavel
c. Hermitage
Appellation Contrôlée Chablis mag op het etiket staan van………
(1 P)
a. alle rode-, witte- of roséwijnen, die aan de eisen van Appellation Contrôlée Chablis hebben voldaan
b. alle witte wijnen, die aan de eisen van de Appellation Contrôlée Chablis hebben voldaan
c. alle rode wijnen, die aan de eisen van Appellation Contrôlé
Wat zijn de twee witte hoofdrassen in de Bourgogne?
(1 P)
a. aligoté en chardonnay
b. chardonnay en pinot blanc
c. aligoté en pinot gris
Welke bekende mousserende wijn komt uit de Rhône?
(1 P)
a. Tricastin
b. Vacqueyras
c. Clairette-de-Die
Hoeveel Crus bestaan er in de Beaujolais?
(1 P)
a. 12
b. 10
c. 11
Welke wijn is een Grand Cru uit de Bourgogne?
(1 P)
a. Château Pétrus
b. Clos de Vougeot
c. Gevrey-Chambertin
Uit welke bodemsoorten wordt een goede Hermitage samengesteld?
(1 P)
a. graniet, kalk en kiezel
b. graniet, klei en leem
c. kalk, klei en löss
Welke wijnen komen uit een bekend wijngebied, dat net ten zuiden van Mâcon begint?
(1 P)
a. Juliénas, Cornas, Brouilly en Moulin á Vent
b. Chiroubles, Fleurie, St. Romain en Brouilly
c. Juliénas, Chénas, Brouilly en Moulin-á-Vent
Een Vin de Garde is een……
(1 P)
a. bewaarwijn
b. een wijn, die binnen drie jaar gedronken moet zijn
c. een wijn van één wijngaard
Welke AC (Appellation Contrôlée) past niet in het rijtje van de Mâconnais?
(1 P)
a. Pouilly-Fumé
b. Pouilly-Loché
c. Saint-Véran
Van welke druif wordt de wijn van Château Grillet gemaakt?
(1 P)
a. viognier
b. grenache noir
c. cinsault
Een Appellation Contrôlée Beaujolais Supérieur heeft minimaal 1% meer alcohol dan een Appellation Contrôlée Beaujolais?
(1 P)
a. ja
b. nee
c. alcoholpercentage blijft gelijk
Welke stelling is waar?
(1 P)
a. een finage is een wijngaard in een gemeente
b. een commune is een wijnproducerende gemeente
c. een négociant-éleveur wilt zeggen dat de eigenaar/wijnboer zelf zijn wijnen produceert
Welk gebied hoort niet in de Bourgogne thuis?
(1 P)
a. Chablis
b. Champagne
c. Mâconnais
Een Beaujolais Primeur wordt gemaakt via……
(1 P)
a. thermo vinificatie
b. macération carbonique
c. continue vinificatie
Welke Appellation Contrôlée is geen Sous-Régionale uit de Bourgogne?
(1 P)
a. Beaujolais
b. Bourgogne Passe-tout-Grains
c. Chalonnais
Het Côte d`Or gebied wordt verdeeld in?
(1 P)
a. Chalonnais en Mâconnais
b. Chablis en Beaujolais
c. Côte de Nuits en Côte de Beaune
Van welke druif wordt Chablis gemaakt en hoe wordt deze druif plaatselijk genoemd?
(1 P)
a. pinot blanc en chardonnay
b. sauvignon en beaunois
c. chardonnay en beaunois
Welke wijn in de Rhône wordt als wildwijn bij uitstek gezien?
(1 P)
a. Crozes-Hermitage
b. Cornas
c. Châtillon-en-Diois
In welke Appellations kan men de Mâcon Villages verkrijgen?
(1 P)
a. rood,wit en rosé
b. rood en wit
c. wit
Chablis is een………
(1 P)
a. zachte milde wijn
b. zware, zwoele witte wijn
c. strakdroge, frisse wijn
Welke wijngaard uit de Rhône wordt beschouwd als één van de kleinste en zeldzaamste voor de witte wijnen in Frankrijk?
(1 P)
a. château condrieu
b. château Saint-gervais
c. château grillet
Welke wijn is geen cru uit de Beaujolais?
(1 P)
a. Saint-amour
b. Juliénas
c. Saint-péray

Naam:      

Topscore lijst