U bent hier: Oefenvragen & -examens / "De Wijnwereld" - SWEN 2 / Hoofdstuk 13
zaterdag, 04-02-2012


Hoofdstuk 13

Portugal
(21 vragen)

Wat is Quinta?
(10 P)
a. landgoed of wijnbezitting
b. jonge fruitige port
c. witte port met een jaartal
Welke uitspraak over Port is juist?
(10 P)
a. rode port bestaat zowel in een zoete als een droge versie
b. rode port is voornamelijk afkomstig van de palomino druif
c. witte port bestaat zowel in een droge als in een zoete versie
Welke van onderstaande wijnen is een Portugese dessertwijn gemaakt van de muskaatdruif?
(10 P)
a. Bairrada
b. Setubal
c. Bucelas
Uit welk deel van Portugal komt Vinho Verde en hoe wordt deze provincie genoemd?
(10 P)
a. Midden van Portugal en Cava de Beira
b. noordwesten van Portugal en Minho
c. noortoosten van Portugal en Colares
Hoe heet de hoogste wettelijke bescherming van de wijnen in Portugal?
(10 P)
a. Denominação de Origem Controlado
b. Indicação de Proveniência Regulamentada
c. Vinho Regional
Wat voor een type wijn is een Vinho Verde?
(10 P)
a. fruitige, een tikje zoet
b. droog met houttonen
c. droog met een tikje mousse
Een echte Tawny port is een ……
(10 P)
a. verouderde Ruby
b. jaartal port
c. een hele jonge port
In de Dourovalei maakt men……
(10 P)
a. zowel Port, als onversterkte rode witte wijn
b. uitsluitend witte wijnen
c. naast Port ook Douro en Dão wijnen
Welke overheidinstantie in het Dourogebied oefent controle uit op de kwaliteit van de Port?
(10 P)
a. Casa do Douro
b. Instituto do Vinho do Porto
c. Baixo Corgo
Hoe heten de ruimtes waarin op vat gelagerde Madeira`s gedurende enkele maanden worden verwarmd?
(10 P)
a. boals
b. estufa`s
c. funchals
Om tijdens de gisting van de jonge port geen Manta te krijgen wordt bij de gistende massa ……… toegepast.
(10 P)
a. klaring
b. remontage
c. lagares
Een Colheitaport moet minstens ……… jaar op vat rijpen!
(10 P)
a. 3 jaar
b. 12 jaar
c. 7 jaar
Wat zijn de twee druivenrassen van het eiland Madeira, waar droge Madeira`s van worden gemaakt?
(10 P)
a. malvasia en vioshinho
b. tita roriz en gouveieo
c. sercial en verdelho
Een Garrafeirawijn is een ……
(10 P)
a. een Portugese wijn met ½ procent meer alcohol dan normaal en een langere fustlagering
b. een Portugese wijn zonder fustlagering
c. een Portugese wijn afkomstig uit de streek Bairrada
Van hoeveel druivenrassen wordt een Vintage Madeira gemaakt?
(10 P)
a. twee
b. één
c. drie
Wat zijn drie wijngebieden uit Portugal?
(10 P)
a. Bucelas, Trás-os-Montes en Bairrada
b. Madeira, Touriga Nacional en Crusted
c. Algarve, Estremadura en Casa do Douro
Een Vintage Port is ……
(10 P)
a. een port die van één enkele wijngaard afkomstig is
b. een port van één oogstjaar, die lang op fles moet rijpen
c. een port van één oogstjaar, die tenminste 5 jaar op fust heeft gerijpt
Wat is de naam van een gistbak in het Portgebied?
(10 P)
a. Adega
b. Quinta
c. Lagares
Welke classificatie in Portugal lijkt op de Franse Vins de pays?
(10 P)
a. Vinho de Mesa
b. Vinho Regional
c. Vinho de la Tierra
Welke vier deelgebieden uit de Algarve hebben een DOC kwaliteit?
(10 P)
a. Lagos, Portimão, Tavira en Lagoa
b. Portalegre, Borba, Oporto en Funchal
c. Reguengos, Sétubal, Carcavelos en Malvasia
Wat zijn twee belangrijke blauwe druivenrassen die worden gebruikt voor rode Port?
(10 P)
a. touriga nacional en touriga francesa
b. malvasia fina en donzelhinho
c. viura en tinta barroca

Naam:      

Topscore lijst