U bent hier: Oefenvragen & -examens / "De Wijnwereld" - SWEN 2 / Hoofdstuk 12
zaterdag, 04-02-2012


Hoofdstuk 12

Spanje
(33 vragen)

Wat zijn drie wijngebieden uit Spanje?
(10 P)
a. Tarragona, Gaillac, Priorato
b. Tinta Roriz, Bairrada, Barros
c. Rueda, Valencia, Jumilla
Het belangrijkste druivenras in de Rioja voor de rode wijn is?
(10 P)
a. tempranillo
b. mazuelo
c. viura
Hoeveel jaar moet een rode Rioja Gran Reserva minimaal op fust en fles rijpen voordat de wijn verkocht mag worden?
(10 P)
a. 3 jaar
b. 5 jaar
c. 6 jaar
Uit welke provincie komt Sherry?
(10 P)
a. Cadiz
b. Xera
c. Palomino
Welke twee Sherry types worden als het droogst beschouwd?
(10 P)
a. Brown en Dulce
b. Manzanilla en Fino
c. Dry en Amaroso
Welke drie districten onderscheidt men in de Rioja?
(10 P)
a. Alavesa, Valdemar en Ebro
b. Baja, Alta en Haro
c. Alta, Baja en Alavesa
Wat is een Doble Pasta wijn?
(10 P)
a. uitsluitend van witte druiven gemaakt via Macération Pelluculaire
b. gekneusde blauwe druiven 12 uur laten weken, af laten lopen, nieuwe most toevoegen, gezamenlijk laten vergisten
c. volrijpe druiven, na plukken in laten drogen, tijdens vergisting alcohol toevoegen
Waar liggen de Spaanse wijngebieden Navarra en Rioja?
(10 P)
a. in het noorden
b. in het zuiden
c. in het westen
Welk gebied is bekend om zijn Doble Pasta wijn?
(10 P)
a. Utiel-Requena
b. Malaga
c. Valencia
Welke van de drie bodemsoorten in het Sherrygebied bevat het meeste kalk?
(10 P)
a. arena
b. albariza
c. barros
Van welke drie druivenrassen kan Sherry worden gemaakt?
(10 P)
a. palomino fino, pedro ximénez en moscatel
b. parella, tempranillo en palomino fino
c. abocado, moscatel en esparto
Welke twee wijngebieden in Spanje maken op Sherry lijkende wijnen?
(10 P)
a. Montilla Moriles en Condado de Huelva
b. Valdepenas en Montilla Moriles
c. Condado de Huelva en Malaga
Hoeveel procent Sherry mag men maximaal uit één Solera per jaar verkopen?
(10 P)
a. 20
b. 25
c. 30
Wat is de naam van de gistkiem die een romige laag vormt op de jonge Sherry?
(10 P)
a. palo cortado
b. flor del vino
c. color
Welke twee druivenrassen worden voor de Malagawijnen gebruikt?
(10 P)
a. tempranillo en viura
b. moscatel en pedro ximénez
c. dulce en moscatel
Hoe worden de Spaanse mousserende wijnen genoemd, die een tweede gisting op fles hebben ondergaan?
(10 P)
a. Casificado
b. Cava
c. Bizkaia
Hoe heten de bovengrondse “kelders” in het Sherrygebied?
(10 P)
a. Bota`s
b. Lagares
c. Bodega`s
Wat is de eenvoudigste classificatie in Spanje?
(10 P)
a. Vino de Vasco
b. Vino de Mesa
c. Vino Clasificado
Welke streek in Spanje levert de meeste mousserende wijnen?
(10 P)
a. Penedés
b. Tarragona
c. Costers del Segre
Welk wijngebied in Spanje is de grootste aaneengesloten wijnstreek van de wereld?
(10 P)
a. La Mancha
b. Valdepeñas
c. Levante
Welk instituut heeft de Spaanse regering in het leven geroepen voor bescherming, promotie en controle van de DO wijnen?
(10 P)
a. Vinos de Calidad Producidos
b. Consejo Regulador
c. Pais Vasco
Bij welk van onderstaande gerechten past een rode Navarra Gran Reserva het best?
(10 P)
a. hors d`oeuvres
b. geroosterd wit vlees
c. wild
Het land met de grootste oppervlakte aan hectaren wijnranken is?
(10 P)
a. italië
b. frankrijk
c. spanje
Waaruit wordt een Malagawijn samengesteld?
(10 P)
a. arrope, vino tierno, vino maestro en vino de color
b. mistella, isora, malvasia en color
c. vino maestro, lanzarote, lagrima en arrope
Mogen de wijnen uit het Rioja gebied op fust worden verkocht?
(10 P)
a. Ja
b. Nee
c. Alleen wit en rosé
Hoe lang moet een mousserende wijn gemaakt volgens Méthode Tradicional op zijn gistbezinksel liggen, voordat de wijn in de handel mag komen?
(10 P)
a. 9 maanden
b. 12 maanen
c. 15 maanden
Wat is een mistellawijn?
(10 P)
a. onvergiste most, waar alcohol aan wordt toegevoegd
b. uitvergiste wijn, waar alcohol aan wordt toegevoegd
c. uitvergiste wijn, waar extra suiker aan wordt toegevoegd
Welke leeftijd moet een Sherry minimaal hebben, voordat de Sherry in de handel komt?
(10 P)
a. 1 jaar
b. 3 jaar
c. 2 jaar
In welk gedeelte van Spanje ligt de provincie Aragon?
(10 P)
a. noordoosten
b. zuidwesten
c. midden
Welke wijn behoort tot de absolute top van Spanje en uit welke streek komt de wijn?
(10 P)
a. Vega Sicillia uit Ribera del Duero
b. Castilla uit la Mancha
c. Faustino uit Ribeira
Welke classificatie is te vergelijken met de Franse Appellation Contrôlée?
(10 P)
a. Vino de la Tierra
b. Denominación de Origen Calificada
c. Denominación de Origen
Welke druif wordt veel aangeplant in het gebied Rueda?
(10 P)
a. malvasia
b. garnacha blanca
c. verdejo
Uit welk plaatsje komt de Manzanilla Sherry?
(10 P)
a. Sanlucar de Barrameda
b. Puerto de Santa Maria
c. Jerez de la Frontera

Naam:      

Topscore lijst